2.1 Podstawowe składniki
Na biszkopt:
4 jajka
120 g cukru
120 g mąki 00
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
Na krem cukierniczy:
500 ml mleka
4 żółtka
100 g cukru
50 g mąki 00
1 saszetka wanilii (lub ekstraktu waniliowego)
Na krem czekoladowy:
500 ml mleka
4 żółtka
100 g cukru
50 g mąki 00
100 g gorzkiej czekolady (startej lub posiekanej)
Do złożenia:
200 ml alchermesu (lub innego likieru według uznania)
Cukier puder (do dekoracji, opcjonalnie)
2.2 Potrzebne narzędzia
Duża miska do mieszania
Trzepaczka lub drewniana łyżka
Forma do biszkoptu Rondel
do śmietany
Sitko
Kubeczki lub duży talerz do serwowania
3. Przygotowanie Zuppa Inglese
3.1 Zbierz potrzebne narzędzia
Upewnij się, że masz wszystkie narzędzia potrzebne do przygotowania.
3.2 Przygotowanie biszkoptu
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczna temperatura). Posmaruj masłem i oprósz mąką formę o średnicy 24 cm.
Ubij jajka:
W misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj mąkę:
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając szpatułką od dołu do góry, aby nie zwiotczeć masy.
