Składniki
2 szklanki (480ml) pełnego mleka, podgrzanego do 43°C
4 ½ łyżeczki (2 opakowania) aktywnych suchych drożdży
¾ szklanki (150g) cukru, podzielonego
6 szklanek (720g) mąki uniwersalnej, podzielonej
1 całe jajko
4 żółtka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 ¼ łyżeczki soli
4 łyżki (56g) niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego
Olej arachidowy, rzepakowy lub smalec do smażenia
Konfitura owocowa (np. malinowa lub truskawkowa) do nadzienia
Cukier puder do obtaczania
Instrukcje
Przygotowanie drożdży: W małej misce połącz ciepłe mleko, drożdże i szczyptę cukru. Odstaw na około 10 minut, aż zacznie się pienić.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj 3 szklanki mąki z pozostałym cukrem. Dodaj jajko, żółtka, ekstrakt waniliowy, sól, roztopione masło i mieszankę drożdżową. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Wyrabianie ciasta: Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, wyrabiając ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Może to zająć około 10 minut ręcznie lub 5 minut przy użyciu miksera z hakiem do ciasta.
Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
