Jak zachować świeżość truskawek na dłużej: 7 porad ekspertów, jak zapobiegać pleśni i psuciu się

Jak zachować świeżość truskawek na dłużej: 7 porad ekspertów, jak zapobiegać pleśni i psuciu się

Truskawki są pyszne, ale ich krótki okres przydatności do spożycia może być frustrujący. Zbyt często zdarza się kupić świeże opakowanie, a potem okazuje się, że jagody są już spleśniałe kilka dni później. Przy odpowiednich technikach przechowywania możesz zachować ich świeżość nawet przez tydzień — a nawet dłużej.

Poniżej znajdziesz siedem skutecznych, potwierdzonych naukowo strategii, dzięki którym truskawki pozostaną jędrne, soczyste i wolne od pleśni, niezależnie od tego, czy przechowujesz je w lodówce, zamrażarce czy w temperaturze pokojowej.

Dlaczego truskawki tak szybko się psują

Zrozumienie, dlaczego truskawki psują się tak szybko, pomoże Ci tego uniknąć. Oto główne powody:

Wysoka zawartość wilgoci: Nadmiar wody sprzyja rozwojowi pleśni.

Wrażliwa, cienka skóra: Łatwiej o siniaki, co przyspiesza ich uszkodzenia.

Wrażliwość na gaz etylenowy: Truskawki dojrzewają szybko – i szybko przejrzeją – jeśli są przechowywane w pobliżu owoców wydzielających etylen, takich jak banany i jabłka.

7 sposobów na dłuższe zachowanie świeżości truskawek

1. Unikaj mycia się aż do momentu tuż przed jedzeniem

Woda przywiera do powierzchni truskawek, co przyspiesza rozwój pleśni.