Składniki:
- 3 szklanki cukru
- 1 szklanka masła
- 6 jajek, oddzielonych
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką 10-calową formę rurową lub Bundt, upewniając się, że jest dobrze pokryta, aby zapobiec przywieraniu.
- Utrzyj masło i cukier: W dużej misce ubij razem cukier i masło, aż będą lekkie i puszyste. Ten proces wprowadza powietrze do ciasta, co skutkuje lżejszą konsystencją ciasta funtowego.
- Dodaj żółtka i aromaty: Dodaj żółtka po jednym, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj ekstrakt waniliowy i sok z cytryny, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj śmietanę: Stopniowo dodawaj śmietanę do ciasta, mieszając, aż do całkowitego połączenia. Śmietana dodaje wilgoci i bogactwa do ciasta funtowego, co skutkuje delikatnym miąższem.
- Przesiej suche składniki: W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i sól. Przesiewanie pomaga napowietrzyć mąkę i zapewnia gładką konsystencję ciasta funtowego.
- Wmieszaj suche składniki: Delikatnie wmieszaj przesiane suche składniki do ciasta, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za dużo, ponieważ może to doprowadzić do gęstego ciasta funtowego.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
