Ppolędwica wieprzowa z sosem pomarańczowym to aromatyczne i eleganckie danie, które łączy delikatność wieprzowiny z wyrazistym smakiem pomarańczy. Ten przepis zawiera idealnie przypieczone polędwiczki wieprzowe polane soczystym sosem pomarańczowym, dzięki czemu idealnie nadają się na specjalną kolację lub pocieszający posiłek w środku tygodnia. Zanurzmy się w tym pysznym przepisie i dowiedzmy się, jak go przygotować krok po kroku.Rozgrzewające dania z makaronem
Składniki
1 polędwica wieprzowa (około 1-1,5 funta)
Sól i czarny pieprz (do smaku)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
Skórka z 1 pomarańczy
2 łyżki miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj polędwicę wieprzową
Dopraw wieprzowinę:
Osusz polędwicę wieprzową ręcznikami papierowymi. Dopraw ją hojnie solą i czarnym pieprzem ze wszystkich stron.
Podgrzej oliwę z oliwek:
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio wysokim ogniu, aż zacznie się lekko mienić.
Smażenie wieprzowiny:
Dodaj polędwicę wieprzową do patelni i obsmaż ją ze wszystkich stron, aż będzie złocistobrązowa, około 2-3 minut z każdej strony. Wyjmij wieprzowinę z patelni i odłóż ją na bok.
Krok 2: Przygotuj sos pomarańczowy
Podsmaż czosnek:
Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat.
Dodaj składniki płynne:
Wlej 1 szklankę świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, skórkę z 1 pomarańczy, 2 łyżki miodu i 1 łyżkę sosu sojowego. Wymieszaj, aby połączyć.
Dodaj przyprawę:
Dodaj 1 łyżeczkę suszonego tymianku.
Podgotuj sos:
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
Krok 3: Ugotuj wieprzowinę w sosie
Włóż wieprzowinę z powrotem na patelnię:
Ponownie włóż obsmażoną polędwiczkę wieprzową do patelni, zanurzając ją w sosie pomarańczowym.
Przygotowanie wieprzowiny:
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj patelnię i smaż wieprzowinę przez około 15-20 minut lub do momentu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 145°F (63°C). Od czasu do czasu przewracaj wieprzowinę, aby zapewnić równomierne smażenie.
Krok 4: Zagęść sos (opcjonalnie)
Przygotuj zawiesinę skrobi kukurydzianej:
Jeśli wolisz gęstszy sos, wymieszaj w małej miseczce 1 łyżkę mąki kukurydzianej z 2 łyżkami wody, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
