Kurczak duszony

Składniki

• • 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
  • 4 plasterki boczku, posiekane
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka niesolonego masła
  • 8 uncji pieczarek pokrojonych w plasterki (pieczarki pieczarki lub kremowe)
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 szklanki świeżego szpinaku (lub 1 szklanka mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odsączonego)
  • 1 szklanka śmietanki kremówki
  • ½ szklanki startego parmezanu
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka proszku cebulowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

Krok 1: Usmaż boczek

Na dużej patelni smaż posiekany boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, około 5-7 minut . Gdy będzie chrupiący, wyjmij go łyżką cedzakową i odłóż na bok, pozostawiając tłuszcz na patelni.