Pieczony krem amiszowy

Składniki

• • 4 duże jajka
  • 1/2 szklanki cukru granulowanego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3 szklanki pełnego mleka
  • Mielona gałka muszkatołowa (do posypania)

Instrukcje

Krok 1: Rozgrzej piekarnik

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F).
2. Umieść sześć 170-mililitrowych foremek do kremu w naczyniu do pieczenia o wymiarach 23×33 cm. Odstaw.

Krok 2: Przygotuj mieszankę budyniową

1. W średniej misce wymieszaj jajka, cukier, sól i ekstrakt waniliowy, aż do dokładnego połączenia się składników.
2. Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu, aż będzie ciepłe, ale nie wrzące. Powinno być lekko gorące w dotyku.
3. Powoli wlewaj ciepłe mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając trzepaczką, aby zapobiec ścinaniu się jajek.

Krok 3: Wylej i upiecz

1. 1. Równomiernie wlej mieszankę budyniową do przygotowanych foremek.
   2. Posyp wierzch każdego kremu cienką szczyptą mielonej gałki muszkatołowej.
   3. Wlej gorącą wodę do formy do pieczenia o wymiarach 23×33 cm, wokół foremek na krem, aż sięgnie połowy ich wysokości. Ta kąpiel wodna pomoże kremowi upiec się równomiernie i zapobiegnie jego pękaniu.
   4. Ostrożnie przenieś naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika.
   5. Piecz przez 45–50 minut, lub do momentu, aż krem się zetnie, ale w środku będzie jeszcze lekko kruchy.

Krok 4: Ostudzić i podać

1. Wyjmij foremki z kremem z kąpieli wodnej i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
2. Po ostygnięciu włóż kremy do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
3. Podawać schłodzone, opcjonalnie z kleksem bitej śmietany lub świeżymi jagodami.
   

   Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

   Następny→