Klucz do idealnego kremu cukierniczego: jedwabista gładkość i bogactwo smaku!

Przygotowanie idealnego  kremu cukierniczego  (crème pâtissière) to podstawowa umiejętność w piekarnictwie. Ten przepis pozwoli Ci uzyskać bogaty, aksamitnie gładki i idealnie zwarty krem. Idealny do nadziewania tart, eklerów, profiterolek lub po prostu do samodzielnego przygotowania. Ten krem cukierniczy łączy kremową konsystencję z delikatną słodyczą i stanowi podstawę niezliczonych deserów.

Krem cukierniczy

Składniki:

Wystarczy na około 2 szklanki (wystarcza na 1 duże ciasto lub 12 eklerów)

REKLAMA

składnik Tłum
pełne mleko 2 szklanki
Cukier granulowany (do smaku) 1/2 szklanki
Duże żółtka jaj 4
skrobia kukurydziana 1/4 szklanki
Sól 1/4 łyżeczki
Masło niesolone, zmiękczone 2 łyżki stołowe
Ekstrakt waniliowy (lub inne aromaty, np. migdałowy, skórka cytrusowa lub likier) 1 łyżeczka

 

Więc chcę otworzyć Doorgaan, kliknąć przycisk z ogłoszeniem⤵️

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

Leave a Comment