Ile razy zdarzyło ci się wbić jajko do miski z innymi składnikami, tylko po to, by zastanawiać się, czy jajko się zepsuło, czy nie? Niestety, jajka nie należą do najłatwiejszych składników do oceny świeżości, ponieważ ochronna, nieprzezroczysta skorupka ukrywa stan białka i żółtka.
Istnieje jednak kilka prostych sposobów, aby sprawdzić, czy jajko jest świeże. Można też podjąć wiele działań, aby zapobiec zepsuciu się jajek.
W tym artykule przedstawimy kilka wskazówek, które pomogą Ci ocenić, czy jajko jest jeszcze dobre do spożycia, czy też już straciło ważność.
We Francji co roku do śmieci trafia około 10 milionów ton żywności.
Ludzie często wolą wyrzucać żywność, której data ważności minęła.
Chociaż we Francji liczba marnowanych jajek pozostaje nieznana, brytyjski dziennik The Guardian, powołujący się na działania organizacji walczącej z marnotrawstwem Too good to go, podaje, że w Wielkiej Brytanii co roku do śmieci trafia 720 milionów jajek.
Główną przyczyną tego rodzaju marnotrawstwa jest fakt, że 77% Brytyjczyków ma problem z określeniem, czy jajko jest świeże, po upływie terminu jego przydatności do spożycia.
Chcesz przygotować brunch, ale nie wiesz, jak długo jajka leżały w lodówce? Bez paniki. Są sposoby, aby sprawdzić, czy nadają się do spożycia:
1. Sprawdź daty ważności
Wszystkie jajka, które kupujesz w supermarkecie, mają zalecaną datę przydatności do spożycia, która znajduje się na ich opakowaniu.
Ponadto przepisy francuskie stanowią, że dystrybutorzy nie mogą już sprzedawać jaj na 7 dni przed upływem minimalnej daty ważności (DDM) podanej na opakowaniu, jak wyjaśniono na stronie internetowej Femme Actuelle.
Jeśli jednak kupujesz jajka z kurnika, zalecana data przydatności do spożycia nie jest podana. Dlatego warto wiedzieć, że data przydatności do spożycia (DLC) wynosi maksymalnie 28 dni od dnia zniesienia.
Jajka można jednak przechowywać w lodówce przez miesiąc po upływie zalecanego terminu przydatności do spożycia, czyli 58 dni od dnia zniesienia, pod warunkiem, że skorupki nie są popękane ani uszkodzone. Przechowywanie żywności w optymalnych warunkach pomaga zachować jej świeżość, zapobiega powstawaniu pleśni i aktywnie przeciwdziała marnowaniu żywności.
Przestrzeganie zasad łańcucha chłodniczego i terminów jest konieczne, aby uniknąć patogenów stanowiących zagrożenie dla zdrowia. Dlatego przechowywanie jaj w lodówce pomaga zachować ich smak i wartości odżywcze oraz zapobiega rozwojowi bakterii.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
