Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wydrąż miąższ z każdej połówki bakłażana, pozostawiając 1 cm marginesu. Pokrój miąższ i odłóż na bok.
Posmaruj wnętrze skorup 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą i połóż przeciętą stroną do góry na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 15-20 minut, aż lekko zmiękną.
2. Przygotuj nadzienie:
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą pachnące.
Dodaj posiekany miąższ bakłażana i paprykę. Smaż przez 3-4 minuty.
Dodaj mieloną wołowinę (lub soczewicę), pomidory, wędzoną paprykę, oregano, sól i pieprz.
Piecz przez 8-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż nadzienie będzie gęste i dobrze doprawione.
3. Złóż nadziewane bakłażany:
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
