Masa serowa:
400 g twarogu z wiaderka
500 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
1/3 szklanki mleka
Żelatynę zalewamy zimnym mlekiem i odstawiamy obie do napęcznienia, a po ok 10-15 minutach rozpuszczamy je w kąpieli wodnej.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy (dobrej jakości mocno zimna śmietana ubije się zawsze bez dodawania fiksów itp.) Do ubitej śmietany stopniowo dodajemy twaróg i miksujemy do połączenia, następnie dodajemy cukier puder i znów miksujemy. Proponuję dodawać go stopniowo i próbować jaki poziom słodkości nam odpowiada. Na koniec dodajemy
rozpuszczone wcześniej 3 łyżeczki żelatyny i mieszamy do połączenia (najlepiej dodać najpierw trochę masy do żelatyny, wymieszać i dopiero dodać to do pozostałej masy).
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
