Beza Pavlova z frużeliną wiśniową – tort bezowy
Uwielbiam bezy więc tym razem proponuję bezę Pavlovą z frużeliną wiśniową. Smak obłędny, prezentuje się pięknie, nie jest też trudna do zrobienia, wystarczy dobrze ubić białka. Szkoda tylko, że znika tak szybko. 😉
Składniki
Składniki na bezę:
- 6 białek
- 300 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Składniki na krem śmietankowy z mascarpone:
- 250 g schłodzonego serka mascarpone
- 250g śmietanki kremówki 30 % lub 36%
Składniki na frużelinę wiśniową:
- 300 g wydrylowanych wiśni
- pół szklanki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki żelatyny
