ciasto słodka teściowa
składniki na ciasto kokosowo makowe:
110 g cukru
70 g maku
100 g wiórek kokosowych
5 białek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy mak, wiórka kokosowe oraz proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 170 st. C przez ok. 40 min. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
składniki na masę serową:
1000 ml mleka
125 ml kwaśnej śmietany
5 żółtek
6 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
250 g masła, miękkiego
wykonanie:
Mleko zagotowujemy z cukrem pudrem. Żółtka dokładnie mieszamy ze śmietaną i wlewamy do gotującego się mleka. Chwilkę gotujemy na małym ogniu, aż powstanie serek. Następnie zestawiamy z ognia i odstawiamy na ok. 30 min. Po tym czasie odcedzamy przez gęste sito. Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo odciśnięty, wystudzony serek, miksując na gładką masę.
