Zrób to krok po kroku – ciasto nie sprawi Ci żadnych trudności!
- Ciasto kruche:
Zagnieć ciasto z mąki, masła, cukru, proszku do pieczenia, żółtek i śmietany. Podziel je na dwie części: większą i mniejszą.
Większą rozwałkuj i wyłóż nią spód blaszki (ok. 25×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. - Podpiekanie:
Spód podpiecz w 180°C przez ok. 15 minut – dzięki temu nie nasiąknie od owoców. - Owoce:
Na podpieczony i lekko przestudzony spód wyłóż owoce – mogą być świeże lub dobrze odsączone mrożone. - Pianka:
Ubij białka na sztywną pianę, dodawaj cukier partiami. Gdy piana będzie lśniąca, dodaj proszek budyniowy i miksuj. Na końcu cienką strużką wlej olej – cały czas miksując na niskich obrotach.
Piankę rozprowadź równomiernie na owocach. - Kruszonka:
Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce i posyp po wierzchu pianki. - Pieczenie:
Piecz przez 35–40 minut w temperaturze 180°C (góra-dół), aż wierzch się zarumieni. - Wykończenie:
Ostudź całkowicie przed krojeniem. Opcjonalnie oprósz cukrem pudrem dla dekoracji.
Zamienniki
Dostosuj ciasto do tego, co masz w kuchni:
- Owoce: użyj mieszanki jagód, moreli lub rabarbaru
- Budyń: waniliowy można zastąpić śmietankowym lub czekoladowym
- Cukier puder: zastąp go ksylitolem lub pomin całkowicie
Wariacje
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
