Wiosenna, przepyszna meksykańska pasta do nachosów i innych która jeszcze lepiej smakuje z pieczywem, np. domowymi, – to idealne szybkie śniadanie. Moją wersję dipu urozmaiciłam świeżą marchewką – dla chrupkości i koloru. Szkoda, że awokado jest takie tłuste, bo kanapki z guacamole mogłabym pochłaniać od rana do nocy!
Pastę light można zrobić dodając mniej awokado, a więcej pomidora i marchewki.
Mimo że przepis na guacamole jest bardzo prosty, dość trudno dorwać w sklepie odpowiednio miękkie awokado – dojrzały owoc łatwo daje się odkształcić przy naciśnięciu palcem.
Żeby pasta nie zszarzała i ściemniała – jeśli ma postać dłużej w lodówce – możemy włożyć w środek pestkę awokado.
Pasta guacamole z pomidorem i marchewką – SKŁADNIKI
- 2 dojrzałe awokado
- 1 mały pomidor
- ½–1 mała marchewka
- garść liści kolendry
- sok z ½ cytryny lub limonki
- kawałek słodkiej cebuli
- 1 mały ząbek czosnku
- sól, pieprz
Pasta guacamole z pomidorem i marchewką – WYKONANIE
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
