A czym różni się napój sojowy od mleka sojowego? Niczym. Po prostu producenci mleka zwierzęcego bojąc się konkurencji, która coraz lepiej sobie radzi, wymusili prawo zabraniające nazywania mlekiem produktów roślinnych. Jeśli ktoś ma wątpliwości, czy mleko roślinne faktycznie powinno nazywać się „mlekiem”, odsyłam do wyjaśnienia na sjp.pwn.pl.
Mleko sojowe według tego tradycyjnego przepisu nadaje się do gorących i zimnych napojów (kaw, bawarek, kakao), naleśników, placków czy ciast.
Jak zrobić domowe mleko sojowe – SKŁADNIKI
ok. 3 porcje
½ kubka (ok. 125 g) suchych nasion soi, najlepiej ekologicznych
3–3½ kubka wody + woda do namoczenia nasion
ksylitol, erytrol, ewentualnie cukier lub syrop klonowy
sól (niekoniecznie)
Jak zrobić domowe mleko sojowe – WYKONANIE
Nasiona płuczę na sicie pod bieżącą wodą.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
