Wegańskie curry z soczewicą i pomidorami – SKŁADNIKI
ok. 6 porcji
1 duża cebula czerwona
1 duża papryka żółta lub pomarańczowa
2 szklanki suchej soczewicy czerwonej lub żółtej
3 szklanki przecieru pomidorowego (passaty)
ok. 4 szklanki mleka owsianego (lub ryżowego)*
3 ząbki czosnku
1 łyżka pasty curry **
2 łyżeczki startego imbiru
1 łyżeczka kurkumy + pieprz ***
RADY
* Zamiast mleka owsianego można użyć wody zblendowanej z 3–5 daktylami.
** Pasty curry mają różną ostrość, łagodnej można dodać więcej. Jeśli nie macie takiej pasty, zamieńcie ją na 1 łyżkę curry w proszku.
*** Dla lepszego wchłaniania kurkuminy do sosu warto dorzucić trochę pieprzu.
Sól pomijam, bo pasty curry najczęściej są bardzo słone.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
