Bakłażany są tak pysznym składnikiem, że trudno znaleźć kogoś, kto ich nie lubi. Dzięki swojej wszechstronności można je wykorzystać w szerokiej gamie potraw, od dań pierwszych do drugich, jako dodatki i smaczne przystawki.
Można je przyrządzać na wiele sposobów, a jednym z najpopularniejszych jest smażenie. Istnieje jednak jedna wada: podczas smażenia bakłażany mają tendencję do wchłaniania zbyt dużej ilości oleju.
Dlaczego bakłażany wchłaniają olej?
Problem ten wynika z wewnętrznej struktury bakłażanów, które składają się z małych gąbczastych komórek. Podczas smażenia komórki te otwierają się zamiast zamykać, co umożliwia łatwe wnikanie oleju.
Na szczęście istnieją sposoby, aby zapobiec wchłanianiu przez bakłażany zbyt dużej ilości oleju, dzięki czemu będą lekkie i smaczne.
ciąg dalszy na następnej stronie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
