Jak zrobić proszek cytrynowy: łatwy i bardzo przydatny

Jak samemu zrobić proszek cytrynowy?

Nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu ani umiejętności kulinarnych: ten przepis jest tak prosty jak zagotowanie wody! Oto kroki.

1. Wybór odpowiednich cytryn

Najlepiej wybierać    cytryny   nieleczone lub organiczne . Ich skórka jest bogatsza w aromat i pozbawiona pozostałości chemicznych  .

2. Przygotuj skórkę

Dokładnie umyj cytryny pod zimną wodą i osusz je. Usuń skórkę obieraczką do warzyw lub małym nożem, ale omiń białą część (skórkę),   która ma gorzki smak  .

3. Wysuszyć korę

Do wyboru są trzy metody, w zależności od tego, co masz pod ręką:

• Na słońcu  : Połóż skórkę na czystej ściereczce w dobrze oświetlonym miejscu na dwa do trzech dni. Wnieś ją do środka na noc, aby uniknąć wilgoci.
• W piekarniku   : Ułóż skórki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około dwie do trzech godzin w temperaturze  50 °C (najlepiej w piekarniku z termoobiegiem). Pozostaw drzwiczki uchylone.
• W suszarce do żywności   : ustaw temperaturę na   45°C   i pozostaw do wyschnięcia na około pięć godzin.

4. Zredukować do postaci proszku