Instrukcje:
1. Ugotuj makaron:
Zacznij od zagotowania dużego garnka osolonej wody. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 7-9 minut , aż będzie al dente.
Odcedź makaron i odłóż go na bok, podczas gdy będziesz przygotowywać sos serowy.
2. Przygotuj sos serowy:
Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu.
Gdy masło się rozpuści, wmieszaj mąkę pszenną, aby utworzyć zasmażkę. Mieszaj stale przez około 2-3 minuty , aż mieszanka będzie gładka i zacznie lekko bulgotać, ale nie brązowieć.
Stopniowo dodawaj śmietanę Half & Half oraz pełne mleko , cały czas ubijając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Gotować przez około 5–7 minut , często mieszając, aż mieszanka zgęstnieje.
3. Dodaj ser:
Gdy sos zgęstnieje, zmniejsz ogień do małego i powoli dodawaj sery Gruyere i cheddar w małych partiach, cały czas mieszając, aż ser całkowicie rozpuści się w sosie.
Dopraw sos solą , czarnym pieprzem i papryką , mieszając, aż wszystko zostanie całkowicie wymieszane. Spróbuj sosu i dopraw, jeśli to konieczne.
4. Połącz makaron z sosem serowym:
Dodaj ugotowany makaron do sosu serowego i delikatnie mieszaj, aż cały makaron będzie dokładnie pokryty kremową mieszanką serową.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
