Składniki kremu maślanego:
3 żółtka,
150 g cukru,
50 ml wody,
200 g masła w temperaturze pokojowej, pokrojonego na kawałki.
Sposób przygotowania:
Aby przygotować syrop cukrowy:
Umieść cukier i wodę w małym rondelku.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mieszanina osiągnie temperaturę 118 °C (etap „kulki” dla syropu). Jeśli nie masz termometru, możesz sprawdzić, czy syrop jest gotowy, gdy pojawią się bąbelki i syrop lekko zgęstnieje.
Ubij żółtka:
Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk pod reklamą ⤵️
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
