Podczas gdy syrop się podgrzewa, ubij żółtka jaj w misce na średniej prędkości (najlepiej mikserem elektrycznym lub mikserem stojącym).
Kontynuuj ubijanie i gdy syrop osiągnie temperaturę 118°C, wlej go cienkim strumieniem na żółtka jaj, cały czas ubijając.
Dodaj masło:
kontynuuj ubijanie, aż mieszanka ostygnie i zgęstnieje.
Dodawaj kawałki masła jeden po drugim, ubijając na średniej prędkości, aż uzyskasz kremową i gładką konsystencję.
Wykończenie:
Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk pod reklamą ⤵️
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
