Gdy nadchodzi letni upał, znalezienie posiłku, który jest orzeźwiający, pożywny i łatwy do przygotowania, staje się priorytetem. Wprowadź chłodną zupę z buraków i ogórków , lekkie i sycące danie, które będziesz chciał przygotowywać raz po raz. Ta żywa zupa jest idealna na te gorące dni, gdy chcesz czegoś, co nie wymaga długiego włączania piekarnika lub kuchenki. Zanurzmy się w tym przepisie, który z pewnością stanie się podstawą Twojego letniego menu.
Wstęp
Wysokie temperatury lata wymagają chłodnych i orzeźwiających dań, które są łatwe w przygotowaniu i smaczne. Ta zupa z buraków i ogórków idealnie pasuje do tego opisu! Połączenie jasnych, świeżych smaków i schłodzonej temperatury sprawia, że jest to idealne danie, które zapewni Ci chłód i odżywienie przez całe lato. W tym artykule przyjrzymy się, jak przygotować tę pyszną zupę, jej korzyściom zdrowotnym i kilku sugestiom dotyczącym serwowania, aby w pełni ją wykorzystać.
Składniki
Aby przygotować tę orzeźwiającą zupę, będziesz potrzebować następujących składników:
2 gotowane buraki
2 łyżki soku z cytryny
4 świeże ogórki
3 jajka gotowane na twardo
Pęczek zielonej cebulki
Pęczek koperku
900 ml (3 3/4 szklanki) kefiru lub jogurtu
300 ml (1 1/4 szklanki) wody mineralnej
1-2 łyżki musztardy amerykańskiej (delikatnej)
Sól i mielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje
Oto jak przygotować zupę:
Przygotuj buraki : Ugotowane buraki zetrzyj na drobnej lub średniej tarce. Umieść je w dużym garnku.
Dodaj sok z cytryny : Wymieszaj sok z cytryny ze startymi burakami.
Przygotuj ogórki : Zetrzyj świeże ogórki na grubej tarce lub drobno posiekaj. Dodaj je do garnka.
Przygotuj jajka : Ugotowane jajka zetrzyj na tarce lub posiekaj i dodaj do garnka.
Posiekaj szczypiorek : Drobno posiekaj szczypiorek i wrzuć go do garnka.
Rozgnieć koperek : Drobno posiekaj koperek, włóż go do moździerza, posyp solą i rozgnieć, aby puścił sok. Przełóż do garnka.
Dodaj płyny : Do garnka wlej zimny kefir lub jogurt, a następnie wodę.
Doprawić solą, mielonym czarnym pieprzem i amerykańską musztardą do smaku. Wszystko dobrze wymieszać.
Schłodź i podaj : Aby uzyskać najlepszy smak, schłodź zupę w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Wskazówki i odmiany
Używaj świeżych składników : Aby uzyskać najlepszy smak, upewnij się, że ogórki i buraki są świeże.
Dostosuj zupę : Dodaj więcej ziół, np. pietruszkę lub szczypiorek, aby uzyskać lepszy smak.
Dostosuj konsystencję : Dodaj więcej wody lub kefiru, aby uzyskać rzadszą zupę, lub mniej, aby uzyskać gęstszą zupę.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
