Pyszny morszczuk i małże w kremowym sosie kokosowym
Żabnica i małże to skarby morza, znane z delikatnego mięsa i wyrafinowanego smaku. Danie to łączy w sobie dwa owoce morza w kremowym sosie z mleka kokosowego, delikatnie doprawionym przyprawami. Łatwe w przygotowaniu, idealne na ciepły i smaczny posiłek, podawane z aromatycznym ryżem lub chrupiącym chlebem.
Składniki :
- 450 g filetów z morszczuka, pokrojonych na kawałki
- 1 funt (450 g) małży, oczyszczonych i obranych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 szklanka (250 ml) mleka kokosowego
- 1 szklanka (250 ml) bulionu rybnego
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Przeczytaj więcej na następnej stronie >>
