Instrukcja użycia:
- Przygotowanie składników Przed rozpoczęciem gotowania należy dokładnie oczyścić małże i usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Jeśli niektóre małże są otwarte, lekko je postukaj. Jeśli się nie zamkną, wyrzuć je. Pokrój morszczuka na kawałki średniej wielkości, aby zapewnić równomierne upieczenie.
- Podsmaż zioła . W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aby uwolnić wszystkie smaki.
- Dodaj przyprawy. Dodaj do patelni kminek, mieloną kolendrę i kurkumę. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły cebulę i czosnek. Smażyć jeszcze minutę, aby lekko przypiec przyprawy i wzmocnić ich aromat.
- Dodaj mleko kokosowe i bulion. Wlej mleko kokosowe i bulion rybny do rondla. Doprowadź do delikatnego wrzenia, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Ugotuj morszczuka Dodaj kawałki morszczuka i gotuj przez około 5 minut, aż staną się nieprzezroczyste i bardzo miękkie.
- Gotowanie małży Następnie dodaj małże, przykryj patelnię i gotuj przez 5 do 7 minut. Podgrzane małże powinny się otworzyć. Wyrzuć te, które pozostały zamknięte.
- Zakończ i podaj. Dodaj świeży sok z cytryny i dopraw, jeśli to konieczne. Podawać na gorąco, posypane świeżą kolendrą. Podawaj to danie z dobrym, chrupiącym chlebem lub ryżem basmati, aby w pełni cieszyć się sosem.
Przeczytaj więcej na następnej stronie >>
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
