Jeśli szukasz ciasteczek, które idealnie łączą pikantne owoce z maślaną kruszonką, te ciasteczka z malinami są odpowiedzią. Dzięki rozpływającej się w ustach konsystencji, żywemu nadzieniu malinowemu i chrupiącej posypce są równie pyszne w przygotowaniu, jak i w jedzeniu. Idealne na popołudniową herbatę, deser lub jako prezent, ten przepis sprawi, że każdy będzie chciał więcej.
Dlaczego te ciasteczka z kruszonką malinową są tak uwielbiane
Te ciasteczka nie są tylko słodkie — są połączeniem warstw smaku i tekstury w jeden niezapomniany kęs. Oto dlaczego wszyscy je kochają:
-
- Pikantne nadzienie malinowe: Świeże lub mrożone maliny dodają naturalnej słodyczy i cierpkości.
- Maślany spód ciasteczkowy: Miękki, delikatny i idealnie doprawiony, doskonale komponuje się z owocami.
- Chrupiąca kruszonka: Dodaje chrupkości i ciepła dzięki połączeniu owsa, orzechów i brązowego cukru.
- Krótki czas przygotowania: Dania są gotowe w mniej niż 30 minut, dzięki czemu idealnie nadają się na ostatnią chwilę.
- Idealnie zrównoważona słodycz: Nie za słodka, nie za cierpka — w sam raz dla każdego podniebienia.
Składniki, których będziesz potrzebować
Do bazy ciasteczkowej:
- 1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka z 1 cytryny (opcjonalnie, dla jasności)
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
Nadzienie malinowe:
- 1 szklanka świeżych lub mrożonych malin
- 1 łyżka mąki kukurydzianej wymieszana z 1 łyżką wody (do zagęszczenia)
Na kruszonkę:
- 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- Szczypta cynamonu
Instrukcje krok po kroku
1. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.
2. Przygotuj bazę ciasteczkową
W misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta. Ubij jajko i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą. Jeśli używasz skórki cytrynowej, wymieszaj ją teraz.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
