Najpierw rozgrzej piekarnik do 200°C. Dzięki temu ziemniaki będą równomiernie upieczone i chrupiące. Podczas nagrzewania piekarnika umyj i obierz ziemniaki.
Po obraniu pokrój ziemniaki w ćwiartki, aby zapewnić dokładne ugotowanie. Powinny one mieć jednakową wielkość, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
Umieść ćwiartki ziemniaków w dużej misce i skrop oliwą z oliwek. Delikatnie wymieszaj ziemniaki, aby równomiernie pokryć je oliwą, upewniając się, że każdy ćwiartek jest dobrze pokryty.
Następnie w małej misce wymieszaj czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz i posyp przyprawą natłuszczone ziemniaki. Ponownie obróć ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić przyprawę.
Teraz posyp ziemniaki startym parmezanem. Dłońmi lub łyżką delikatnie dociśnij ser do ziemniaków, upewniając się, że przykleił się do powierzchni.
Dzięki temu ziemniaki będą miały chrupiącą, serową skórkę po upieczeniu. Ułóż doprawione ćwiartki ziemniaków w jednej warstwie na blasze do pieczenia, upewniając się, że nie nachodzą na siebie, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 30°C i piecz ziemniaki przez 30–40 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
W połowie pieczenia obróć ćwiartki ziemniaków, aby upewnić się, że są upieczone z obu stron. Pilnuj ziemniaków, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od ich wielkości.
Gdy ziemniaki będą chrupiące i złocistobrązowe, wyjmij je z piekarnika. Dla dodatkowego koloru i świeżości, posyp świeżo posiekaną pietruszką, jeśli chcesz.
Pieczone ziemniaki z parmezanem podawaj na gorąco z ulubionym sosem lub jako dodatek do dowolnego posiłku.
Przygotowanie
pieczonych ziemniaków z parmezanem zaczyna się od wyboru odpowiedniej odmiany ziemniaków. Ziemniaki odmiany Russet są idealne ze względu na swoją skrobiową konsystencję, która sprawia, że po upieczeniu są chrupiące.
Po obraniu i pokrojeniu ziemniaków na ćwiartki ważne jest, aby pokryć je oliwą z oliwek, która pomoże
Ser parmezan przywiera do ziemniaków, nadając im chrupiącą konsystencję. Równomierne doprawienie ziemniaków jest kluczowe dla rozprowadzenia smaku, dlatego upewnij się, że każdy kawałek ziemniaka jest dokładnie pokryty parmezanem.
Podczas pieczenia ziemniaki przechodzą transformację. Wysoka temperatura sprawia, że są chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostają miękkie i delikatne.
Parmezan rozpływa się i nabiera złocistego koloru, tworząc pyszną skórkę. Obrócenie ćwiartek w połowie pieczenia gwarantuje równomierną chrupkość po obu stronach.
Aby wzbogacić smak, możesz poeksperymentować z różnymi ziołami i przyprawami, które będą pasować do ziemniaków i sera.
Wariacje
Jeśli chcesz czytać dalej, kliknij „ Dalej → ” ⬇️⬇️
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
