Krok 3: Dodaj jajka i wanilię
Wbijaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj , aż do całkowitego połączenia.
Krok 4: Połącz suche składniki
W osobnej misce wymieszaj mąkę , proszek do pieczenia , sodę oczyszczoną i sól .
Krok 5: Wymieszaj ciasto
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na przemian z mlekiem , zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj, aż składniki się połączą — uważaj, żeby nie przemieszać.
Krok 6: Dodaj żurawinę
Delikatnie wmieszaj żurawinę i skórkę pomarańczową (opcjonalnie), aż zostaną równomiernie rozprowadzone w cieście.
Krok 7: Wlej do foremki na chleb
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
Krok 8: Pieczenie
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 50–60 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek chleba będzie suchy. Jeśli wierzch bochenka zacznie zbyt szybko się rumienić, przykryj go luźno folią aluminiową na ostatnie 15–20 minut pieczenia.
Krok 9: Ostudzić i podać
Pozostaw chleb z serkiem śmietankowym i żurawiną do ostygnięcia w foremce na 10 minut , a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł, zanim pokroisz i podasz.
