Gulasz to tradycyjne danie, popularne w wielu krajach europejskich, zwłaszcza na Węgrzech i w Niemczech. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem, który uzyskuje się dzięki długiemu gotowaniu na wolnym ogniu oraz połączeniu mięsa, warzyw i przypraw. Szczególnie w chłodne dni jest to danie rozgrzewające zarówno ciało, jak i duszę.
Ten przepis na gulasz
Z wołowiną, papryką i ziemniakami jest wyjątkowo smaczny i łatwy w przygotowaniu. Połączenie słodkiej i ostrej papryki w proszku, bogatego bulionu wołowego i delikatnej konsystencji mięsa, czyni to danie prawdziwą ucztą. Dodatek świeżych warzyw, takich jak ziemniaki, marchewka i papryka, zapewnia zbilansowany i sycący posiłek.
Niezależnie od tego, czy jest to kameralny obiad z rodziną, czy uczta dla gości, ten gulasz z pewnością zadowoli każdego. Smak tego dania jest szczególnie bogaty w połączeniu ze świeżym pieczywem lub tradycyjnymi kluskami. Skorzystaj z tego przepisu i ciesz się sycącym, aromatycznym gulaszem, który zagwarantuje chwile prawdziwej przyjemności!
Składniki:
1 kg wołowiny (łopatka lub udziec), pokrojonej w kostkę wielkości kęsa
3 duże cebule, drobno posiekane
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
3 łyżki smalcu lub oleju roślinnego
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
1 łyżka ostrej papryki w proszku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1-2 świeże papryki, pokrojone w paski
3-4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 marchewki, pokrojone w plasterki
1-2 liście laurowe
1 łyżeczka kminku
Sól i pieprz do smaku
1 litr bulionu wołowego lub wody
Opcjonalnie: 1-2 łyżki octu lub soku z cytryny (dla lekko kwaśnego smaku)
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Pokrój mięso w równą kostkę.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Pokrój paprykę i marchewkę w paski lub plasterki.
Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę.
Zrumienienie: Przygotowanie:
Rozgrzej smalec lub olej w dużym garnku lub rondlu.
Zrumień cebulę, aż będzie złocistobrązowa. Zajmuje to około 10-15 minut i jest kluczowe dla smaku gulaszu.
Dodaj czosnek i krótko smaż.
Zrumień mięso:
Dodaj kostki mięsa i smaż na dużym ogniu, aż będą miały ładną brązową skórkę.
Dopraw:
Dodaj paprykę (zarówno słodką, jak i ostrą) i krótko smaż, ale uważaj: papryka łatwo się przypala i staje się gorzka.
Wmieszaj koncentrat pomidorowy i krótko smaż.
Dodaj płyn: Przygotowanie:
Deglasuj bulionem wołowym lub wodą, aż mięso będzie lekko przykryte.
Dodaj liście laurowe i kminek.
Dobrze wymieszaj wszystko i doprowadź do wrzenia.
Duszenie:
Aby zobaczyć resztę, dotknij zdjęcia.
Więc chcę otworzyć Doorgaan, kliknij na przycisk z ogłoszeniem ⤵️
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
