Roladki z cukinii (Zucchini Rollatini)
Świąteczne, wegetariańskie danie pieczone w piekarniku z kremowym nadzieniem i aromatycznym sosem pomidorowym
Składniki
Do cukinii:
4 cukinie pokrojone wzdłuż na cienkie plasterki
Sól
Do sosu pomidorowego:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2–3 ząbki czosnku, drobno posiekane
600 g sosu pomidorowego (pomidory pekanowe lub krojone w puszce)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka oregano
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Do nadzienia:
400 g ricotty
200 g fety
170 g mozzarelli (część na nadzienie, reszta na posypkę)
4 łyżki parmezanu (podzielone – jedna część na nadzienie, druga do posypania)
100 g młodego szpinaku
Skórka z cytryny (do smaku, drobno starta)
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
