Żelatynę moczymy w 60 ml zimnej wody, odstawiamy na około 10 minut, do napęcznienia. Następnie podgrzewamy, mieszając do całkowitego rozpuszczenia, odstawiamy do przestygnięcia.
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy z dodatkiem cukru pudru na puszystą masę. Kolejno stopniowo dodajemy twaróg z wiaderka, miksując na małych obrotach, do połączenia. Pod koniec do masy dodajemy żelatynę. Należy ją wcześniej zahartować, dodając do niej łyżkę masy serowej. Całość mieszamy i przekładamy do masy, miksujemy do połączenia składników.
Do formy z upieczonym i przestygniętym biszkoptem przekładamy przygotowaną masę serową. Całość wstawiamy do lodówki do stężenia.
GALARETKA TRUSKAWKAMI
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
