do podania: szczypior / cebulka dymka, sezam
Smażone tofu z warzywami – WYKONANIE
Tofu kroimy w półplasterki o grubości ok. 1 cm lub w kostkę. Następnie obsmażamy je (aż lekko się przyrumieni z każdej strony), bez dodatku tłuszczu, na dobrej jakości patelni z nieprzywierającą powłoką lub układamy na blasze pokrytej pergaminem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 15 min. Tofu odkładamy na talerz.
Patelnię z nieprzywierającą powłoką stawiamy na średnim ogniu, zagotowujemy na niej ze 4 łyżki wody i wrzucamy cebulę pokrojoną w grube piórka. Smażymy ze 3 minuty. W razie potrzeby dolewamy nieco wody.
Wrzucamy paprykę pokrojoną w kawałki wielkości kęsa, brokuły, pokrojonego ananasa, imbir, czosnek, posiekane chili i pieprz. Smażymy na wodzie, aż warzywa nieco zmiękną.
Dodajemy keczup, sos sojowy, ocet ryżowy i syrop klonowy, mieszamy.
Kiedy warzywa będą al dente, wrzucamy tofu i smażymy jeszcze z minutę.
Chińszczyznę podajemy z ryżem brązowym, sezamem (może być podprażony na suchej patelni) i posiekaną ukośnie dymką.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
