Czy obieranie jajek na twardo staje się dla Ciebie zbyt trudne? Masz towarzystwo! Chociaż jajka na twardo są zdrowym i uniwersalnym pożywieniem, rozłupywanie skorupek może być niezręczne. Przygotuj się na szczęście, jeśli kiedykolwiek musiałeś radzić sobie z bałaganem połamanych skorupek jajek. Znany francuski szef kuchni, autor książek kucharskich i prezenter telewizyjny Jacques Pépin jest tutaj z tajną bronią, która na zawsze zmieni sposób gotowania. Jeśli chcesz obierać jajka jak profesjonalista, wypróbuj to proste podejście.
Obieranie jajek na twardo może być prawdziwą udręką. Skorupki, jakby działały niezależnie, uporczywie przylegają do białka. Gdy tylko próbujesz je obrać, rozpadają się, tworząc obrzydliwą papkę. Ale nie martw się; Jacques Pépin uratował sytuację fantastycznym planem.
Niewielka modyfikacja metody gotowania skutkuje za każdym razem idealnie obranymi jajkami na twardo. Jacques Pépin sugeruje, aby przed włożeniem do wrzącej wody zrobić małą dziurkę w szerokiej stronie skorupki, zamiast ślepo oczekiwać, że będzie dobrze. Tak, to naprawdę takie proste!
oryginalny autor: Claire Low
Możesz powoli uwolnić kieszeń powietrzną w jajku podczas gotowania, robiąc małą dziurkę w skorupce. Podczas obierania jajek na twardo ta pozornie niewielka zmiana robi dużą różnicę. Białko jaja może mocno przykleić się do skorupki z powodu uwięzionego powietrza, co sprawia, że czyste obieranie staje się prawdziwym wyzwaniem. Jednak jajko prawie wypada ze skorupki, gdy kieszeń powietrzna zostaje uwolniona.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
