Surówka po żydowsku to kilka ogólnodostępnych składników, które świetnie ze sobą się komponują. Podstawowym składnikiem surówki jest biała kapusta, którą należy drobno poszatkować. Pozostałe składniki to marchew, czerwona papryka, cebula, kawałek selera oraz kiszone ogórki. Surówka po żydowsku będzie dobra, jeżeli do jej zrobienia wykorzystamy kapustę młodą lub tą starszą. Młodej kapusty nie musimy bardzo drobno szatkować, ponieważ jest ona miękka i soczysta. Jeżeli nie mamy ogórków kiszonych to mogą to być również ogórki konserwowe. Dressing do surówki robimy z oleju rzepakowego, octu winnego lub soku z cytryny, dosładzamy płynnym miodem i doprawiamy tradycyjnie solą oraz mielonym czarnym pieprzem. Surówka po żydowsku najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce, kiedy smaki się przegryzą, chociaż można podawać ją też bezpośrednio po zrobieniu. Tak przygotowaną surówkę można też przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, co jest jej dodatkową zaletą. Surówka po żydowsku to smaczny dodatek do mięsnych dań obiadowych lub pieczonych i smażonych ryb. Sprawdzi się również do dań z grilla.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
