10 g proszku do pieczenia
4 jabłka według własnego wyboru
2 jajka
1 saszetka wanilii
Masło do smaku do wysmarowania patelni (lub papier do pieczenia)
Przygotowanie:
Kliknij „Dalej”, aby kontynuować
światło.
Przygotowanie:
1. Przygotuj jabłka
Jabłka dokładnie umyj, delikatnie osusz czystą ściereczką i przekrój na pół. Ostrożnie usuń pestkę za pomocą noża lub łyżki do wydrążania melona. Pokrój jabłka w cienkie plasterki, nie obierając ich, tak aby uzyskać jednolite plasterki.
2. Ułóż jabłka na patelni
Posmaruj masłem foremkę do pieczenia, upewniając się, że dno i boki są dobrze pokryte masłem, by zapobiec przywieraniu szarlotki. Alternatywą jest wyłożenie blachy papierem do pieczenia. Ułóż plasterki jabłek na dnie naczynia w sposób uporządkowany i równomierny, tak aby powstała zwarta warstwa.
3. Ubić jajka z cukrem
Do dużej miski wbij świeże jajka i dodaj cukier (lub stewię, jeśli wolisz lżejszą wersję szarlotki). Używając miksera, ubijaj składniki energicznie, aż mieszanka stanie się lekka i puszysta, a jej objętość prawie podwoi się. Ten krok jest bardzo istotny, ponieważ pozwala na napowietrzenie ciasta i uzyskanie puszystej konsystencji.
4. Dodaj mleko i suche składniki
Wlej mleko do mieszanki jajek i cukru i delikatnie wymieszaj szpatułką lub trzepaczką na niskich obrotach, aby połączyć składniki płynne. W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia, aby uniknąć grudek. Stopniowo dodawaj przesiane proszki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby nie zważyć mieszanki. Na koniec dodaj wanilię, aby nadać smak szarlotce i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej mieszanki bez grudek.
5. Wlej mieszankę na patelnię
Delikatnie przełóż powstałą mieszankę na ułożone na patelni plasterki jabłek. Wyrównaj powierzchnię ciasta szpatułką, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone na wszystkich jabłkach.
6. Upiecz szarlotkę
zobacz więcej na następnej stronie
