Uwieeelbiam makarony z wegańskimi, kremowymi sosami, dlatego nie mogłam sobie odmówić upichcenia kolejnego łatwego dania w tym stylu. Oto pełnoziarnisty makaron z cukinią i papryką lub marchewką oraz śmietanowym sosem doprawionym 3 paprykami: słodką, wędzoną i gochugaru.
Makaron z cukinią i papryką / marchewką – SKŁADNIKI
- 1 mała cebula czerwona
- 1 mała cukinia, ok. 270 g
- 1 mała papryka (ok. 160 g) lub mała marchewka (120 g)
- 2 ząbki czosnku
Wegański kremowy sos z papryką
- 30 g nerkowców
- 30 g płatków drożdżowych nieaktywnych
- 160 g (ml) mleka owsianego
- po 1 łyżeczce: słodkiej papryki w proszku, słodkiej papryki wędzonej i papryki gochuragu (lub trochę mniej chili)
- sól
Oprócz tego
- 2 porcje ugotowanego, ulubionego makaronu pełnoziarnistego – u mnie spaghetti połamane na 4 części
- kawałki cytryny (niekoniecznie)
