*** Całość dokładnie mieszamy ***
*** Przygotowujemy poncz do nasączenia. Ciepłą wodę mieszamy cytryną i cukrem. Rant ustawiamy ponownie na średnicę 17 cm i umieszczamy w nim pierwszy blat ciasta. Blat nasączamy ponczem ***
*** Wykładamy połowę kremu truskawkowego, na kremie układamy żelkę z lodówki ***
*** Całość zakrywamy resztą kremu truskawkowego, wyrównujemy ***
*** Układamy drugi blat, nasączamy i cisto wkładamy do lodówki. Ciasteczka oreo blendujemy lub miksujemy w całości, razem z kremem (możemy też włożyć ciasteczka do woreczka i potłuc bardzo drobno wałkiem) ***
*** Zblendowane ciasteczka dodajemy do pozostałego kremu, dokładnie mieszamy ***
*** Krem wykładamy na nasączonym blacie, przykrywamy trzecim blatem biszkoptu i nasączamy go ***
*** Całość wkładamy do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, aby kremy stężały (najlepiej zostawić ciasto w lodówce na całą noc) ***
*** Po tym czasie przygotowujemy ganache z czekolady. Białą czekoladę umieszczamy w misce na garnku z gotującą się wodą, jest to tak zwana kąpiel wodna ***
*** Mieszamy, aż czekolada się całkowicie rozpuści ***
*** Do miski miksera wrzucamy miękkie masło, w temperaturze pokojowej i ucieramy na średnich obrotach tak długo, aż będzie puszyste. Roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę dodajemy powoli do masła, mieszając wszystko na małych obrotach, do połączenia się składników. Odstawiamy na blacie, aby ganache zgęstniał do gęstej konsystencji pasty ***
*** Masą obkładamy mocno schłodzony tort, wyjęty prosto z lodówki. Najpierw nakładamy pierwszą, cienką warstwę, aby „zatrzymać” okruszki ***
*** Tort wkładamy do lodówki, aby pierwsza warstwa zastygła. Nakładamy drugą warstwę, wyrównujemy. Ciasto ponownie wkładamy do lodówki, aby masa zastygła. Kilka łyżek kremu ganache odkładamy do przyklejenia owoców ***
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
