Langosz to klasyczne danie węgierskie, zachwycające chrupiącą i puszystą konsystencją. Ten drożdżowy placek smażony jest na gorącym oleju, co nadaje mu charakterystyczny smak. Przygotowanie rozpoczyna się od prostego ciasta drożdżowego, które pozostawia się do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż stanie się puszyste i miękkie. Po podzieleniu ciasta na małe porcje i uformowaniu placków, smaży się je na złoty kolor, tworząc idealną równowagę między chrupiącą skórką a miękkim środkiem.
Każdy, kto kiedykolwiek był na Węgrzech, z pewnością je zna: langosze, chrupiące, a zarazem puszyste pieczywo sklepowe, którego nie może zabraknąć na żadnym targu, festiwalu czy ulicznym straganie. To tradycyjne danie to prawdziwy klasyk kuchni węgierskiej, zachwycający niepowtarzalnym smakiem i wszechstronnością. Zarówno wytrawne, jak i słodkie, langosze zawsze zachwycają i stanowią prawdziwą ucztę dla zmysłów.
Podstawą tego przepisu jest proste ciasto drożdżowe, przygotowywane z miłością i cierpliwością. Nawet gdy ciasto odpoczywa, unosi się przyjemny aromat świeżych drożdży, obiecując niezrównane doznania smakowe. Po odpoczęciu kulki ciasta formuje się w cienkie placki i smaży na gorącym oleju na złoty kolor. Rezultat: chrupiąca skórka z cudownie miękkim i puszystym środkiem – idealny kontrast, który zamienia każdy kęs w małą ucztę.
Ale czymże byłby langosz bez klasycznych dodatków? W tej wersji przysmak pokryty jest kremowym crème fraîche, doprawionym szczyptą soli. Do tego dochodzi aromatyczny olej czosnkowy, który nadaje niepowtarzalny smak i sprawia, że chlebki te nabierają wyjątkowego charakteru.
Całość dopełnia starta Gouda, która lekko rozpływa się w cieple langosza i tworzy delikatną serową skórkę.
Langosz to coś więcej niż przekąska — to element węgierskiej kultury, który z łatwością można przenieść do domowej kuchni. Doskonale sprawdza się jako pożywna przekąska, atrakcja na bufetach lub po prostu jako przytulna kolacja, która zachwyci wszystkich. Spróbuj i przekonaj się, jak połączenie tradycyjnego przygotowania i pysznych składników oczaruje Ciebie i Twoich bliskich. Smacznego!
Węgierski langosz z czosnkiem, Mega pyszny
Składniki:
320 g mąki,
4 łyżki mleka,
12 g drożdży,
odrobina soli,
200 ml mleka,
500 ml oleju,
240 g crème fraîche,
4 ząbki czosnku i odrobina oleju,
170 g sera (Gouda).
Przygotowanie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
