Crozdrobniona wołowina na grzance, znana również jako „SOS” (Creamed Beef on Toast), to klasyczne danie comfort food, które cieszy się popularnością od pokoleń. Składa się z suszonej wołowiny w kremowo-białym sosie, podawanej na grzance. To proste, ale treściwe danie jest idealne na śniadanie, brunch lub sycącą kolację. Skorzystaj z tego przepisu, aby odtworzyć tę nostalgiczną ulubioną potrawę we własnej kuchni.
Sałatka z brzoskwiniami i preclami
Pomysły na łatwe śniadanie
Składniki
- 8 uncji suszonej wołowiny , pokrojonej na małe kawałki
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- Pieprz do smaku
- Tosty do podania
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj suszoną wołowinę
- Siekaj wołowinę : Pokrój suszoną wołowinę na małe kawałki. Jeśli wołowina jest bardzo słona, możesz ją krótko opłukać pod zimną wodą i osuszyć przed pokrojeniem.
Krok 2: Przygotuj sos śmietanowy
- Rozpuść masło : W dużej patelni lub rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
- Dodaj mąkę : Posyp mąkę roztopionym masłem i ubijaj trzepaczką, aby utworzyć zasmażkę. Gotuj przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aż zasmażka nabierze jasnozłotego koloru i zacznie pachnieć orzechami.
- Dodaj mleko i śmietankę : Stopniowo dodawaj mleko i śmietankę kremówkę do zasmażki, cały czas mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
- Gotować na wolnym ogniu : Kontynuować gotowanie, często mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie przylegał do grzbietu łyżki, zajmie to około 5–7 minut.
- Sezon : Dopraw pieprzem do smaku. Pamiętaj, że suszona wołowina może być słona, więc nie dodawaj soli, dopóki nie spróbujesz gotowego dania.
Krok 3: Zakończenie i podanie
- Dodaj suszoną wołowinę : Dodaj posiekaną suszoną wołowinę do sosu śmietanowego i delikatnie wymieszaj.
- Gotowanie na wolnym ogniu : Pozostaw mieszankę na wolnym ogniu przez kolejne 2–3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aby smaki się połączyły, a wołowina się podgrzała.
Krok 4: Podpiecz chleb
- Przygotuj tosty : Podczas gdy wołowina z kremem się gotuje, podpiecz kromki chleba, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Krok 5: Podanie
- Talerz : Nałóż łyżką śmietankowo-rozdrobnioną wołowinę na podpieczone kromki chleba.
- Dekoracja : Jeśli chcesz, możesz ozdobić potrawę świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Smacznego : Podawaj na gorąco i od razu ciesz się tym rozgrzewającym daniem.
Notatki dotyczące gotowania
- Suszona wołowina : Szukaj suszonej wołowiny w sklepie spożywczym, zazwyczaj znajdziesz ją w pobliżu konserw mięsnych lub w dziale delikatesowym. Ma słony i intensywny smak, który dodaje głębi potrawie.
- Tosty : Do zrobienia tostów użyj wytrzymałego pieczywa, na przykład chleba na zakwasie lub chleba francuskiego, ponieważ dobrze trzyma się pod wpływem kremowego sosu.
-
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
