Krok 1: Przygotuj mięso
Jeśli kotlety są za grube, zacznij od lekkiego rozbicia ich – najlepiej, aby miały około 1 cm grubości, aby równomiernie się usmażyły. Dopraw je solą i pieprzem z obu stron, aby nadać im odrobinę smaku.
Krok 2: Napełnij serem
Połóż plaster sera na środku każdego kotleta. Złóż je ostrożnie, aby zamknąć ser w środku, używając wykałaczek, aby upewnić się, że nie wypadnie podczas gotowania.
Krok 3: Panierowanie kotletów
Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, jeden z roztrzepanymi jajkami, a ostatni z panko. Zanurz każdy kotlet najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w panko, upewniając się, że jest dobrze panierowany, aby uzyskać chrupiącą konsystencję podczas smażenia.
Krok 4: Smażenie kotletów
Rozgrzej wystarczającą ilość oleju na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę (około 170-180°C), smaż kotlety przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złote i chrupiące. Połóż je na papierze do pieczenia, aby usunąć nadmiar oleju.
Krok 5: Zapiekanka
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść smażone kotlety na blasze do pieczenia i dodaj dodatkowy plaster sera (lub startego sera, jeśli wolisz) na wierzchu każdego kotleta. Posyp posiekaną natką pietruszki, aby dodać koloru i świeżego smaku.
Piecz przez 5-7 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni na wierzchu.
kontynuacja na następnej stronie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
